Att laga mat med en så unik smak som kaffe är inte helt lätt men när man får till det är det väldigt intressant. Gravlaxsås är ett sådant exempel, här har jag även tillsatt lite apelsinskal. Snabbgravad lax med gravlaxsås och en touche av kaffe Förätt för 4 pers Gravlaxsås 2 msk svenks senap 1…
Kategori: Fisk
TacoFiesta
Jag är inget fann av det färdiga kittet i butikshyllorna. Jag gillar mina tacos lite annorlunda, lite mer robusta och lite mer varierande. Det här receptet innehåller måna små recept som kan användas som tillbehör vid andra tillfällen. Varför nöja sig med en taco när man istället kan göra 3 olika sorters taco, det…
Lax med fänkål och rosépeppar
Jag gillar mat som är enkel men har fantastiska smaker. Det här är en favorit som jag kom på efter att haft en längre obsession av rosépeppar som förtjänar otroligt mer cred! Fänkål-och rosépeppar rimmad lax med bulgursallad och dillpesto 4 port. 600 gram färsk laxsida 2 msk socker 1 msk salt 1 tsk rosépeppar…
Entré i Sveriges Mästerkock 2016
Hej, Japp, då var premiären gjord. Nu är det officiellt, jag är en av de som ställde mig i den långa kön för att visa upp min mat för tre väldigt kritiska personer. Som allt annat mitt liv utanför jobbet, gillar jag att skjuta på det in i det sista. Likaså gällande auditionrätten, dagen innan…
Sofies bord 