En rätt som i tävlingen var väldigt speciell för mig eftersom det var min sambo som önskade den. Recept 4 pers. En rätt som är väldigt trevlig höst som sommar. Rätten går även att förenkla med att bara använda sig av en färg på betor för att minska momenten. Lammracks 800 gram lammracks gärna med…
Månad: mars 2016
Matlagning med kaffe
Att laga mat med en så unik smak som kaffe är inte helt lätt men när man får till det är det väldigt intressant. Gravlaxsås är ett sådant exempel, här har jag även tillsatt lite apelsinskal. Snabbgravad lax med gravlaxsås och en touche av kaffe Förätt för 4 pers Gravlaxsås 2 msk svenks senap 1…
Kycklingburgare med guacamole
Kycklingburgare 500 gram kycklingfärs, gärna Åke P. ½ chili 1 vitlöksklyfta 1 tsk paprikapulver Salt & Peppar 1 ägg 1 dl mjöl 1 dl panko ströbröd Hacka vitlök och chili fint. Blanda färsen med kryddorna. Vispa upp ett ägg i en skål. Häll upp vetemjälet i en skål och panko ströbrödet i en tredje skål. Forma…
Veggofest
I kvällens avsnitt av Sveriges Mästerkock gjorde jag en rätt som jag var otroligt nöjd med. En rätt med massor av komponenter och smaker. Om du är en riktigt matnörd och gillar att krångla till det gör hela receptet, mindre nördig plocka godbitarna ur receptet. Juryn kan också ha rätt i att den är aningens…
Sofies bord 