Ett gott tillbehör under vinterhalvåret.
Ingredienser
1 stor kålrot
1/4 vitkålshuvud
2 tsk vitvinsvinäger
1 vitlöksklyfta
1/2 dl majonäs
1/2 dl havre fraiche (funkar med vanlig creme fraiche också)
1,5 tsk dijonsenap
2 msk kapris
1/2 dl rostade solrosfrön
Salt och peppar

Skala och riv kålroten på den grova sidan på kålroten. Hyvla vitkålen med en osthyvel. Slå på vitvinsvinägern och en nypa salt, krama grönsakerna så att de blir mjuka och saltet och syran går in.

Blanda kålen med övriga ingredienser förutom de rostade solrosfröna som du strösslar ovanpå salladen när den är klar.

Schmak!!