Så kan man väl kortfattat sammanfatta första tävlingen i Sveriges Mästerkock. Vi alla hade det nog på känn. Eftersom jag fick gå in först i skafferiet så var det en hel del väsentliga saker jag glömde, exempelvis socker. Därför lämnade jag glatt ifrån mig min korg och blev helnöjd med min nya korg. Jag lovar…
Månad: januari 2016
Lax med fänkål och rosépeppar
Jag gillar mat som är enkel men har fantastiska smaker. Det här är en favorit som jag kom på efter att haft en längre obsession av rosépeppar som förtjänar otroligt mer cred! Fänkål-och rosépeppar rimmad lax med bulgursallad och dillpesto 4 port. 600 gram färsk laxsida 2 msk socker 1 msk salt 1 tsk rosépeppar…
Mina Göteborgstips.
Helgen spenderades delvis i Göteborg. Jag tycker alltid att det är svår när jag kommer till nya städer och skall hitta bra matställen. Den här gången tyckte jag att vi lyckades ganska bra. Eftermiddagen bjöd på ett stop i Haga på Le Petit Café. Riktigt mysigt med ett snötäckt Göteborg utanför fönstret. Kvällen spendera vi på Puta Madre….
Topp 12!
Oh my God!! Är det här på riktigt? Gävle kan vara bland de roligaste jag gjort, men nu börjar det på riktigt. Tillsammans med dessa 11 fantastiska matlagare ska jag nu inta det riktiga mästerkocksköket i Stockholm. Behöver jag säga att jag är taggad?! Jag är också så glad att jag äntligen får dela med…
Bakad vitkål med sotad gul lök.
Jag gillar middagar med mycket grejer. Det är inte tillräckligt med endast kött,sås och potatis..nej nej nej! Istället gillar jag många olika tillbehör lite mer såhär- kött, grönsak 1, grönsak 2, grönsak 3, någon kolhydrat som ris, pasta och någon sås/vinigrette. Jag tror att det är detta som gör mina middagar uppskattade, det är många…
Kålrotsslaw med rostade solrosfrön
Ett gott tillbehör under vinterhalvåret. Ingredienser 1 stor kålrot 1/4 vitkålshuvud 2 tsk vitvinsvinäger 1 vitlöksklyfta 1/2 dl majonäs 1/2 dl havre fraiche (funkar med vanlig creme fraiche också) 1,5 tsk dijonsenap 2 msk kapris 1/2 dl rostade solrosfrön Salt och peppar Skala och riv kålroten på den grova sidan på kålroten. Hyvla vitkålen med…
Entré i Sveriges Mästerkock 2016
Hej, Japp, då var premiären gjord. Nu är det officiellt, jag är en av de som ställde mig i den långa kön för att visa upp min mat för tre väldigt kritiska personer. Som allt annat mitt liv utanför jobbet, gillar jag att skjuta på det in i det sista. Likaså gällande auditionrätten, dagen innan…
Up and running!
Japp så var det dags, att ta klivet ut i etern. Den här gången under en långvarig tid! Jag går under namnet Sofie´s Bord och den här sidan kommer att bjuda dig på inspiration, bilder, recept, tips och skojigheter. Här får ni så klart också följa min resa i tävlingen Sveriges Mästerkock 2016! Vad ni…
Sofies bord 